Categorías
Emprendedores GastroMarketing Málaga

Mi crónica del Congreso Sabor a Málaga

Como ya avisaba hace unas semanas, los días 15 y 16 de marzo se celebró el I Congreso de Sabor a Málaga (el «día grande de la Gastronomía Malagueña» os decía).

El Congreso de entrada ha coincidido con el HYT, el Salón Profesional del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo , de hecho ha coexistido en el mismo espacio (juntos pero no revueltos) y se ha estructurado de una manera muy intensa, de forma que era imposible para una sola persona asistir a todas las actividades; por mi parte asistí a la cata de cervezas artesanas, a la presentación de Ángel León (el Chef del Mar), la exhibición de Cati Schiff de GastroArte, la final del Concurso Joven Chef de Sabor a Málaga,  entre otras actividades, además de acercarme a charlar con muchos productores de Sabor a Málaga que estaban allí exponiendo.

Programa Congreso Sabor a Málaga domingo

Programa Congreso Sabor a Málaga lunes

El martes también había actividades, porque arrancaba el Congreso GastroArte que está muy relacionado, aunque a ese no he asistido porque no podía dedicarle mas tiempo. Sin embargo, como la relación es obvia si que lo he incluido en el Storify que os incluyo al final del artículo.
Categorías
Emprendedores GastroMarketing Málaga

I Congreso Sabor a Málaga

Los días 15 y 16 de marzo será el que debería ser el Momento Grande de la Gastronomía Malagueña: el I Congreso de Sabor a Málaga.

Digo «debería ser» porque hay muchísimas expectativas, pero también porque hay muchísimas posibilidades de que lo sea:

  • Sabor a Málaga, con el patrocinio de la Diputación de Málaga, ha venido durante los 2 últimos años aglutinando y promoviendo la gastronomía malagueña, de manera constante, estratégica e incansable:
    1. Creación y desarrollo de las 16 Mesas de Trabajo (Vino, Ganadería, Aceite, Cocineros, Agricultura, Pesca, …)
    2. Contínuas acciones promocionales:
      1. A nivel conjunto:
        • Eventos a nivel local como las Ferias Comarcales o los Encuentros con Sabor a Málaga
        • La presencia en eventos nacionales e internacionales como Madrid Fusión, Agrogant, … y así un sinfín de eventos
    3. A nivel individual, organizando o apoyando acciones propiciadas por cada uno de los miembros de las diferentes mesas
    4. Colaborando en la gestión de acuerdos de distribución
    5. Con una compleja y elaborada estrategia de Marketing que ha integrado una intensa actividad en Social Media junto a las técnicas de Marketing tradicional