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Mi crónica de #GastroMLG16, el V Congreso GastroMarketing

Como ya hace unos días os contaba, este pasado miércoles 16 de marzo se celebraría el V Congreso GastroMarketing, #GastroMLG16, ésta vez en un nuevo escenario, la Diputación de Málaga.

Desde sus inicios he asistido a esta serie de Congresos; desde el primero (cuando aún ni tan siquiera escribía en este blog) hasta el presente, en Málaga y en Madrid.

Si queréis echar un vistazo a mis resúmenes de ediciones anteriores, podéis verlos aquí

Así que a estas alturas alguien podría pensar que, o bien soy parte interesada del Congreso, o bien no tengo un aliciente real para seguir asistiendo .. al fin y al cabo la Gastronomía y el Marketing Gastronómico no han cambiado tanto y tan rápido como para justificarlo. Y se equivocaría, de parte a parte:

La Gastronomía es un eje esencial de España. ¡Y está tan viva como los mismos españoles! Clic para tuitear

Y del Marketing y el Social Media ni hablemos .. en estos círculos marketeros sabemos que las cosas cambian de un día para otro y que nos movemos en un mundo tan complejo que no podemos despistarnos ni un segundo.

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Y llegó el GastroCafé a Café Digital

Ya hace unos meses que me incorporé en Café Digital, programa marketero por antonomasia, aunque también se traten otros temas como el Emprendimiento, el Empleo y la Formación.

Este pasado jueves tuve la suerte de participar en el último programa de la temporada; un programa sobre el tema que sugerí el mismo día de mi incorporación en las filas de la radio, el Marketing Gastronómico o GastroMarketing, en la radio en directo y en las redes sociales bajo el hashtag #GastroCafé.

No creo necesario aclarar que, para mí, estas «pequeñas excursiones» a Sevilla o a cualquier otra ciudad sirven para desvirtualizar a gente o volver a tener una conversación cara a cara con viejos amigos; mas aún cuando mi especialidad es el «Gastro» y eso es algo que a todo el mundo gusta 🙂

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Jornadas Gastronómicas de San Antonio

Hablar de que la gastronomía andaluza es rica y variada es casi un tópico; se habla de ella porque está de moda hacerlo, sí, pero también porque la comida y todo lo que conlleva son algo intrínseco a nuestra cultura y nuestro carácter. Y también es uno de los motores de nuestra economía, que no es un hecho baladí.

Cuando hace unos meses, en Desafío Lab, se cruzaron los astros y tuve la suerte de conocer a Elías, no imaginaba que me llevaría a disfrutar de unas Jornadas Gastronómicas tan interesantes como las que organizó en honor de San Antonio en el pueblo sevillano de Pedrera. Cierto es que algo percibí, pero la experiencia me ha enseñado que de la percepción al proyecto hay un trecho y del proyecto a los hechos otro todavía mas grande. Pero, en este caso, las cosas se alinearon (a base de trabajo y trabajo) y los hechos superaron a las expectativas.

Aunque adornar las cosas es algo muy fácil (demasiado), especialmente con palabras; así que yo aquí me voy a limitar a contar lo que viví ese día en Pedrera, a quien conocí, a quien redescubrí, y que fue lo que las jornadas nos aportaron a todos los asistentes.

El programa, puesto en papel, era muy prometedor:

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Encuentros con Sabor a Málaga en La Axarquía

Hace ya casi un mes que asistí al Encuentro con Sabor a Málaga celebrado en La Axarquía y desde entonces he tenido esta entrada pendiente de escribir; con la Navidad de por medio, una ingente cantidad de trabajo (gracias a Dios 🙂 ) y algunos proyectos en los que colaboro que me han absorbido mucho tiempo (como el II Congreso Internacional de Marketing de los #MarketerosNocturnos, que se celebra dentro de muy poco en Murcia), no he tenido el tiempo necesario para sentarme y escribir contando como fue.

Pero eso se ha acabado, fue un gran evento con una excelente organización y por mi parte toda una Experiencia, así que hoy me he decidido a retomar esta entrada de mi blog, reorganizando mis ideas, la información que tengo del mismo y el material gráfico que se ha publicado en la página oficial de los Encuentros con Sabor a Málaga.

Estos Encuentros con Sabor a Málaga surgen del convenio firmado entre la Escuela de Organización Industrial y la Diputación Provincial de Málaga, con el objeto de favorecer la “Dinamización del tejido productivo agroalimentario y mercado minorista a través de nuevos canales” en la Provincia de Málaga.

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I Congreso GastroMarketing Madrid, #GastroMad14

GastroMarketing Madrid, #GastroMadrid14

Ya ha pasado el III Congreso GastroMarketing, el primer GastroMarketing Madrid (bajo el hashtag #GastroMad14).

He de decir que si bien cuando hace unos días escribí mi artículo GastroMarketing Madrid, el 27 de noviembre me lo callé, por no desanimar a alguien de ir, si que tenía cierta preocupación: el programa del Congreso y los ponentes, en el “Lado del Mal” marketero, eran los mismos de la anterior edición de Málaga y temía que al cambiar el público repitieran la ponencia.

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GastroMarketing en Madrid, el 27 de noviembre

Y llegó ya el III Congreso GastroMarketing: Marketing + Gastronomía, pero no solo esto sino también tecnología, web, networking, mas gastronomía (de la de hincar el diente), ponentes a los que conviene escuchar, entender y hacerles caso, asistentes de los que realmente vale la pena conocer, etc.

Repiten ponentes como Sancho Campo y Diego Coquillat del II Congreso GastroMarketing que se celebró en Málaga. Pancho Campo no se que novedades nos traerá en el campo del NeuroMarketing, pero Diego además de volvernos a hablar de los nuevos puentes tendidos entre los establecimientos y sus clientes por las redes sociales, supongo que nos hablará de sus nuevos proyectos, como el curso que va a empezar en la Escuela Chicote (sí, «ese» Chicote ha abierto una Escuela, si queréis mas información pinchad en el enlace que os he dejado antes) y de 10.Restaurantes.es, el primer marketplace de restaurantes del Mundo .

Y si no nos habla de ello, habrá que preguntarle … 😉

Supongo que si esta vez hay otro photocall, el fondo será de Estrella Damm

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Todo un CRACK, Diego Coquillat, creador del concepto del #SocialMediaRestauranting

En el Congreso, por el lado del bien, tendremos: