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Mi crónica del Congreso Sabor a Málaga

Como ya avisaba hace unas semanas, los días 15 y 16 de marzo se celebró el I Congreso de Sabor a Málaga (el «día grande de la Gastronomía Malagueña» os decía).

El Congreso de entrada ha coincidido con el HYT, el Salón Profesional del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo , de hecho ha coexistido en el mismo espacio (juntos pero no revueltos) y se ha estructurado de una manera muy intensa, de forma que era imposible para una sola persona asistir a todas las actividades; por mi parte asistí a la cata de cervezas artesanas, a la presentación de Ángel León (el Chef del Mar), la exhibición de Cati Schiff de GastroArte, la final del Concurso Joven Chef de Sabor a Málaga,  entre otras actividades, además de acercarme a charlar con muchos productores de Sabor a Málaga que estaban allí exponiendo.

Programa Congreso Sabor a Málaga domingo

Programa Congreso Sabor a Málaga lunes

El martes también había actividades, porque arrancaba el Congreso GastroArte que está muy relacionado, aunque a ese no he asistido porque no podía dedicarle mas tiempo. Sin embargo, como la relación es obvia si que lo he incluido en el Storify que os incluyo al final del artículo.
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Encuentros con Sabor a Málaga en La Axarquía

Hace ya casi un mes que asistí al Encuentro con Sabor a Málaga celebrado en La Axarquía y desde entonces he tenido esta entrada pendiente de escribir; con la Navidad de por medio, una ingente cantidad de trabajo (gracias a Dios 🙂 ) y algunos proyectos en los que colaboro que me han absorbido mucho tiempo (como el II Congreso Internacional de Marketing de los #MarketerosNocturnos, que se celebra dentro de muy poco en Murcia), no he tenido el tiempo necesario para sentarme y escribir contando como fue.

Pero eso se ha acabado, fue un gran evento con una excelente organización y por mi parte toda una Experiencia, así que hoy me he decidido a retomar esta entrada de mi blog, reorganizando mis ideas, la información que tengo del mismo y el material gráfico que se ha publicado en la página oficial de los Encuentros con Sabor a Málaga.

Estos Encuentros con Sabor a Málaga surgen del convenio firmado entre la Escuela de Organización Industrial y la Diputación Provincial de Málaga, con el objeto de favorecer la “Dinamización del tejido productivo agroalimentario y mercado minorista a través de nuevos canales” en la Provincia de Málaga.