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Jornadas Gastronómicas de San Antonio

Hablar de que la gastronomía andaluza es rica y variada es casi un tópico; se habla de ella porque está de moda hacerlo, sí, pero también porque la comida y todo lo que conlleva son algo intrínseco a nuestra cultura y nuestro carácter. Y también es uno de los motores de nuestra economía, que no es un hecho baladí.

Cuando hace unos meses, en Desafío Lab, se cruzaron los astros y tuve la suerte de conocer a Elías, no imaginaba que me llevaría a disfrutar de unas Jornadas Gastronómicas tan interesantes como las que organizó en honor de San Antonio en el pueblo sevillano de Pedrera. Cierto es que algo percibí, pero la experiencia me ha enseñado que de la percepción al proyecto hay un trecho y del proyecto a los hechos otro todavía mas grande. Pero, en este caso, las cosas se alinearon (a base de trabajo y trabajo) y los hechos superaron a las expectativas.

Aunque adornar las cosas es algo muy fácil (demasiado), especialmente con palabras; así que yo aquí me voy a limitar a contar lo que viví ese día en Pedrera, a quien conocí, a quien redescubrí, y que fue lo que las jornadas nos aportaron a todos los asistentes.

El programa, puesto en papel, era muy prometedor:

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Encuentros con Sabor a Málaga en La Axarquía

Hace ya casi un mes que asistí al Encuentro con Sabor a Málaga celebrado en La Axarquía y desde entonces he tenido esta entrada pendiente de escribir; con la Navidad de por medio, una ingente cantidad de trabajo (gracias a Dios 🙂 ) y algunos proyectos en los que colaboro que me han absorbido mucho tiempo (como el II Congreso Internacional de Marketing de los #MarketerosNocturnos, que se celebra dentro de muy poco en Murcia), no he tenido el tiempo necesario para sentarme y escribir contando como fue.

Pero eso se ha acabado, fue un gran evento con una excelente organización y por mi parte toda una Experiencia, así que hoy me he decidido a retomar esta entrada de mi blog, reorganizando mis ideas, la información que tengo del mismo y el material gráfico que se ha publicado en la página oficial de los Encuentros con Sabor a Málaga.

Estos Encuentros con Sabor a Málaga surgen del convenio firmado entre la Escuela de Organización Industrial y la Diputación Provincial de Málaga, con el objeto de favorecer la “Dinamización del tejido productivo agroalimentario y mercado minorista a través de nuevos canales” en la Provincia de Málaga.