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Jornadas Gastronรณmicas de San Antonio

Hablar de que la gastronomรญa andaluza es rica y variada es casi un tรณpico; se habla de ella porque estรก de moda hacerlo, sรญ, pero tambiรฉn porque la comida y todo lo que conlleva son algo intrรญnseco a nuestra cultura y nuestro carรกcter. Y tambiรฉn es uno de los motores de nuestra economรญa, que no es un hecho baladรญ.

Cuando hace unos meses, en Desafรญo Lab, se cruzaron los astros y tuve la suerte de conocer a Elรญas, no imaginaba que me llevarรญa a disfrutar de unas Jornadas Gastronรณmicas tan interesantes como las que organizรณ en honor de San Antonio en el pueblo sevillano de Pedrera. Cierto es que algo percibรญ, pero la experiencia me ha enseรฑado que de la percepciรณn al proyecto hay un trecho y del proyecto a los hechos otro todavรญa mas grande. Pero, en este caso, las cosas se alinearon (a base de trabajo y trabajo) y los hechos superaron a las expectativas.

Aunque adornar las cosas es algo muy fรกcil (demasiado), especialmente con palabras; asรญ que yo aquรญ me voy a limitar a contar lo que vivรญ ese dรญa en Pedrera, a quien conocรญ, a quien redescubrรญ, y que fue lo que las jornadas nos aportaron a todos los asistentes.

El programa, puesto en papel, era muy prometedor:

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Encuentros con Sabor a Mรกlaga en La Axarquรญa

Hace ya casi un mes que asistรญ al Encuentro con Sabor a Mรกlaga celebrado en La Axarquรญa y desde entonces he tenido esta entrada pendiente de escribir; con la Navidad de por medio, una ingente cantidad de trabajo (gracias a Dios ๐Ÿ™‚ ) y algunos proyectos en los que colaboro que me han absorbido mucho tiempo (como el II Congreso Internacional de Marketing de los #MarketerosNocturnos, que se celebra dentro de muy poco en Murcia), no he tenido el tiempo necesario para sentarme y escribir contando como fue.

Pero eso se ha acabado, fue un gran evento con una excelente organizaciรณn y por mi parte toda una Experiencia, asรญ que hoy me he decidido a retomar esta entrada de mi blog, reorganizando mis ideas, la informaciรณn que tengo del mismo y el material grรกfico que se ha publicado en la pรกgina oficial de los Encuentros con Sabor a Mรกlaga.

Estos Encuentros con Sabor a Mรกlaga surgen del convenio firmado entre la Escuela de Organizaciรณn Industrial y la Diputaciรณn Provincial de Mรกlaga, con el objeto de favorecer laย โ€œDinamizaciรณn del tejido productivo agroalimentario y mercado minorista a travรฉs de nuevos canalesโ€ en la Provincia de Mรกlaga.