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I Jornadas sobre Digitalización y GastroMarketing

«GastroMarketing» .. estando este palabro de por medio ya sabéis que es muy probable verme por allí, pegando la oreja o dándole al palique.

En esta ocasión será la segunda de las opciones, seré uno de los ponentes de estas (magníficas) jornadas organizadas por Formación Cee.

Digitalización para restaurantes y GastroMarketing para el solaz de todo quisque ..

El tema no es que sea una moda, en realidad muy poquito se ha hecho en España con un enfoque tan amplio y a la vez tan específico, directo a los restaurantes y hoteles y con el objetivo declarado de ayudarles a tomar decisiones a la hora de realizar una «transformación digital» real. Hay restaurantes que ya han dado el salto, hay foros donde el tema se ha tratado varias veces – a veces con mucho acierto, otras veces «al son de las campanas» – y hay literatura sobre el tema.

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BetaBeers Estrecho de Gibraltar el jueves 27

Hay invitaciones muy gratificantes, como lo es ésta que me han hecho desde la Comunidad BetaBeers Estrecho de Gibraltar:

El próximo jueves 27 de octubre estaré en Algeciras, compartiendo con ellos una entretenida tarde de aprendizaje y conocimientos en el Edificio Nexus, a partir de las 18:45 de la tarde y hasta que el cuerpo aguante 😉

El evento abrirá con mi charla sobre Pinterest:

Pinterest, la Red Social más «inspiradora»

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Hablando de GastroMarketing en #CyACartuja

Muchos se sorprenderán de que mi primer artículo tras el 16 de abril no sea dedicado al III Congreso Internacional de Marketing que celebramos hace unos días en Málaga los MarketerosNocturnos. Pero así es, y aunque mi experiencia en el Congreso ha sido intensa y completa (o precisamente por eso) mi resumen personal del evento aún ha de esperar unos días, hasta que las emociones se asienten y las conclusiones se aposenten.

Lo que hoy os voy a contar aquí es algo que ocurrió la semana pasada, mi paso virtual por el aula del IESCartuja de Granada, gracias a la invitación de Jose Miguel García Prados, profesor innovador e inquieto que desde hace varios años invita a diferentes figuras del Marketing para charlar en directo, por hangout, Skype y Twitter, con sus alumnos, a través de la actividad #CyACartuja.

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Mi crónica de #GastroMLG16, el V Congreso GastroMarketing

Como ya hace unos días os contaba, este pasado miércoles 16 de marzo se celebraría el V Congreso GastroMarketing, #GastroMLG16, ésta vez en un nuevo escenario, la Diputación de Málaga.

Desde sus inicios he asistido a esta serie de Congresos; desde el primero (cuando aún ni tan siquiera escribía en este blog) hasta el presente, en Málaga y en Madrid.

Si queréis echar un vistazo a mis resúmenes de ediciones anteriores, podéis verlos aquí

Así que a estas alturas alguien podría pensar que, o bien soy parte interesada del Congreso, o bien no tengo un aliciente real para seguir asistiendo .. al fin y al cabo la Gastronomía y el Marketing Gastronómico no han cambiado tanto y tan rápido como para justificarlo. Y se equivocaría, de parte a parte:

La Gastronomía es un eje esencial de España. ¡Y está tan viva como los mismos españoles! Clic para tuitear

Y del Marketing y el Social Media ni hablemos .. en estos círculos marketeros sabemos que las cosas cambian de un día para otro y que nos movemos en un mundo tan complejo que no podemos despistarnos ni un segundo.

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Ya estamos de nuevo de GastroMarketing

No, no hablo de que nos vayamos a ir a «hacer GastroMarketing», ni a un artículo original que se haya llevado a cabo (como estas dos tremendas acciones de toma-y-daca de McDonald’s y Burguer King) o un análisis interesante que haya llegado a mis manos (como el que hace años me permitió compartir en mi blog  el profesor de la Escuela de Hostelería de Jerez Manuel Miguel González Martínez, sobre 100 Montaditos y el Grupo Restalia). Me refiero a que dentro de nada se va a celebrar en Málaga el V Congreso GastroMarketing.

El Congreso cambia de escenario; no se celebrará, como ediciones anteriores, en el Museo Picasso de Málaga, ni en el Teatro Alameda, sino en el Auditorio Edgar Neville de la Diputación de Málaga:

Personalmente he de agradecer a Dani Iglesias y Jose Cabello que en su momento despertaran en mi, hace ya 4 años, la ilusión de unir dos de mis grandes pasiones, el Marketing y la Gastronomía. Y también el haberme ayudado a «regarlas», juntando a grandes profesionales como Andrea Tumbarello, Diego Coquillat, Jordi Roca, Diego Gallegos, Chicote, Pancho Campo, Jose Carlos García, entre otros muchos más, referentes de sus respectivas áreas en la Gastronomía y el Marketing.

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Y llegó el GastroCafé a Café Digital

Ya hace unos meses que me incorporé en Café Digital, programa marketero por antonomasia, aunque también se traten otros temas como el Emprendimiento, el Empleo y la Formación.

Este pasado jueves tuve la suerte de participar en el último programa de la temporada; un programa sobre el tema que sugerí el mismo día de mi incorporación en las filas de la radio, el Marketing Gastronómico o GastroMarketing, en la radio en directo y en las redes sociales bajo el hashtag #GastroCafé.

No creo necesario aclarar que, para mí, estas «pequeñas excursiones» a Sevilla o a cualquier otra ciudad sirven para desvirtualizar a gente o volver a tener una conversación cara a cara con viejos amigos; mas aún cuando mi especialidad es el «Gastro» y eso es algo que a todo el mundo gusta 🙂

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Jornadas Gastronómicas de San Antonio

Hablar de que la gastronomía andaluza es rica y variada es casi un tópico; se habla de ella porque está de moda hacerlo, sí, pero también porque la comida y todo lo que conlleva son algo intrínseco a nuestra cultura y nuestro carácter. Y también es uno de los motores de nuestra economía, que no es un hecho baladí.

Cuando hace unos meses, en Desafío Lab, se cruzaron los astros y tuve la suerte de conocer a Elías, no imaginaba que me llevaría a disfrutar de unas Jornadas Gastronómicas tan interesantes como las que organizó en honor de San Antonio en el pueblo sevillano de Pedrera. Cierto es que algo percibí, pero la experiencia me ha enseñado que de la percepción al proyecto hay un trecho y del proyecto a los hechos otro todavía mas grande. Pero, en este caso, las cosas se alinearon (a base de trabajo y trabajo) y los hechos superaron a las expectativas.

Aunque adornar las cosas es algo muy fácil (demasiado), especialmente con palabras; así que yo aquí me voy a limitar a contar lo que viví ese día en Pedrera, a quien conocí, a quien redescubrí, y que fue lo que las jornadas nos aportaron a todos los asistentes.

El programa, puesto en papel, era muy prometedor:

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#RecetasParaCompartir, una manera divertida de aprender

¿Qué tienen en común la cocina y las redes sociales?

Pues la verdad es que tienen cosas en común y otras que no lo son tanto; las redes son instantáneas, en la cocina el «a fuego lento» es una fórmula infalible, las primeras se ven, huelen y paladean, las últimas, por ahora, sólo se ven, las unas duran lo que dura el plato y las otras, a veces, para siempre ..

Pero también tienen cosas en común; y no sólo para «foodies», como se les/nos viene a llamar a algunos, sino para casi todo hijo de vecino que vive en este apasionante mundo del 2.0: son apasionadas, sensoriales, divertidas, motivadoras ..

Uups .. ¿estoy hablando de la cocina, de las redes o de la Vida en si misma?